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芝士蛋糕培训

芝士蛋糕培训,学芝士蛋糕          

【项目简介】   

   芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不 同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老 师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;
    开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解 开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。

实操指导】

  1.芝士蛋糕的系统性制作步骤;

  2.芝士蛋糕配料、香料的选购;

  3.芝士蛋糕食材的预加工实操;

  4.芝士蛋糕味型实操确定;

  5.芝士蛋糕系列味汁的实操调制;

  6.芝士蛋糕加工的基本工艺实操;

  7.芝士蛋糕的拌料实操;

  8.芝士蛋糕系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你创业成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期开店指导课堂全免费!保你开店无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国开店扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制开店系列套餐!  f. 传授整店输出模式,学员想开分店更轻松! 
芝士蛋糕培训,学芝士蛋糕
芝士蛋糕培训,学芝士蛋糕
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